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“你能不能谈一下生孩子的感受?”

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在内蒙古地区,除了牛奶,羊奶和马奶也可同样制成奶酪,俗称奶豆腐。

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▲新疆牧民在搓制奶酪,使其成型。图/网络

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相对生奶酪,熟奶酪是在酸奶块过滤尽水分后,增加了一个环节——放入锅内慢煮,边煮边搅拌直至凝成糊状物,再次放进纱布内挤压出去水分,将形成的奶渣置入各类模具中,熟奶酪就做好了。

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