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      室內公共空間調研報告-咖啡廳.ppt 22頁

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      點擊此處添加副標題;目錄:; 此次調研主要以咖啡廳為主,咖啡廳的市場定位對咖啡廳所在城市、地區以及相鄰建筑、所處的自然生態環境進行考察與分析,給咖啡廳一個準確的定位,是至關重要的。因為不同檔次、不同市場定位的酒吧咖啡廳,在設計上是不同的。 ;品牌定位和消費人群; 吧臺、收銀臺、外場(就是客人和服務員待的地方)、員工休息室、庫房。 咖啡廳內的座位數應與房間大小相適應,并且比例合適。一般的面積與座位的比例關系為1.1----1.7㎡/座??臻g處理應盡量使人感到親切,??個大的開敞空間不如分成幾個小的空間為好。家具應成組的布置,且布置形式應有變化,盡量為顧客創造一個親切的獨立空間。 ;;咖啡廳店門設計;色彩原本就是具有振奮、安撫人心的作用,咖啡館可以利用色彩的原理,來制造吸引顧客的效果。例如,有一些和周圍環境成對比的色彩,或是較溫馨、柔和的顏色,便可以讓顧客產生好奇心,甚至會因此而刺激顧客在咖啡館留連忘返。 ;材料;尺寸;燈光效果;;色彩搭配;氣氛塑造;;;配飾;;終

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